Hoe beïnvloeden een tekort aan essentiële voedingsstoffen, een overmatige suikerinname en overgewicht samen ons brein, leervermogen en gedrag?

De gezondheid van ons brein

De gezondheid van ons brein en lijf hangt sterk samen met wat we eten en hoe ons lichaam voedingsstoffen verwerkt. In onze moderne samenleving kampen veel mensen met een tekort aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine D, terwijl een overmatige suikerinname en overgewicht toenemen. Hoe beïnvloeden deze factoren samen ons brein, leervermogen en gedrag? En wat kunnen we eraan doen om deze vicieuze cirkel te doorbreken? 

Ons brein heeft een breed scala aan voedingsstoffen nodig, waaronder vitamine D, omega-3-vetzuren, magnesium en B-vitamines. Wanneer deze voedingsstoffen ontbreken, kunnen er serieuze problemen ontstaan.

Ondervoeding en overgewicht lijken op het eerste gezicht misschien tegenstrijdig, maar ze kunnen helaas samen voorkomen. Dit gebeurt vaak wanneer mensen wel voldoende calorieën binnenkrijgen (of zelfs teveel), maar hun voeding arm is aan essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten en gezonde vetten. Dit type ondervoeding wordt vaak "kwalitatieve ondervoeding genoemd", omdat het niet gaat om een tekort aan calorieën, maar om een tekort aan voedingsstoffen.