
Ondervoeding bij overgewicht: hoe kan dat?
Angelique Vermeulen
Ondervoeding en overgewicht lijken op het eerste gezicht misschien tegenstrijdig, maar ze kunnen helaas samen voorkomen. Dit gebeurt vaak wanneer mensen wel voldoende calorieën binnenkrijgen (of zelfs teveel), maar hun voeding arm is aan essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten en gezonde vetten. Dit type ondervoeding wordt vaak "kwalitatieve ondervoeding genoemd", omdat het niet gaat om een tekort aan calorieën, maar om een tekort aan voedingsstoffen.